Antipasti

  • Petto D’anatra Marinato al Melograno

  • Crostone di Polenta con Mantecato di Baccalà

  • Segnaposto

    Tris di Affettati di Selvaggina con Porcini Freschi

  • Flan di Zucca su Crema di Burrata e Cuori di Carcifo Spadellati

  • Misto Lago

Primi Piatti

  • Segnaposto

    Zuppa di Cipolle Rosse di Tropea Con Crostone Gratinato

  • “Spaghetti alla Chitarra” alla Carbonara di Trota Salmonata Affumicata

  • Gnocchetti di Castagne Fatti in Casa con Bresaola e Fonduta di Taleggio

  • Risotto con Pesce Persico Reale

  • Raviolo di Ossobuco in Gremolada e la sua Salsa

  • Paccheri alle Capesante e Finferli

Secondi Piatti

  • Trancio di Luccioperca con Cipolle caramellate

  • Filetto di Manzo al Gorgonzola e pere

  • Segnaposto

    Filetto di Rombo ai Funghi Porcini

  • Segnaposto

    Anguilla in Umido bianco con purea di Pomodoro

  • Costolette di cervo ai frutti di bosco

  • Petto di faraona ripieno al radicchio e provola in crosta di pancetta

Formaggi

  • Selezione di Formaggi con Composta di Frutta e Miele

Dessert

  • Sorbetto al Braulio

  • Miascia con Gelato allo Zabaione

  • tortino al cioccolato con salsa all’arancia

  • bavarese alle castagne

  • pere al vino rosso con gelato alla cannella

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