Eventuali allergie e intolleranze dovranno comunque essere comunicate
Allergeni: 1 Cereali Contenenti Glutine, 2 Crostacei, 3 Uova, 4 Pesce, 5 Arachidi, 6 Soia, 7 Latte, 8 Frutta a Guscio, 9 Sedano, 10 Senape, 11 Semi di Sesamo, 12 Anidride Solforosa e Solfiti, 13 Lupini
ANTIPASTI
Misto Lago (Persico in Salsa verde, Trota Marinata, Missultin, Pesce in Carpione, Polpette di Lago)€ 15.00
1,3,4,7,9,12
Carpaccio di Controfiletto di Cervo, Funghi Porcini e Scaglie di Bagoss € 15.00
7
Speck Affinato al Barolo con Mozzarella di Bufala, Pane Nero e Cetrioli Sott’Aceto € 14.00
1,7,12
Tartare di Branzino, Zucca e Olio al Limone € 13.00
4
Flan di Patate e Zucchine e Provolone Piccante € 13.00
3,7,12
PRIMI PIATTI
Risotto Carnaroli “ Riserva San Massimo”con Pesce Persico Reale (20 minuti) Min 2 pax € 32.00
1,4,7,9
Tagliatelle Fresche ai Mirtilli con Ragù Bianco di Lepre € 15.00
1,3,9,12
Gnocchetti Fatti in Casa alle Castagne con Scampi e Broccoli € 14.00
1,2,3,4,12
Raviolo al Ripieno di Cipolle di Tropea Caramellate con Fonduta alla Cacio e Pepe € 13.00
1,3,7
Vellutata di Carciofi con Battuta di Scottona € 13.00
7
SECONDI PIATTI
Filetto di Lavarello con Crema di Porro e Funghi Porcini Spadellati € 22,00
1,4,12
Black Cod con Sedano Rapa e Tartufo Nero Uncinato € 27.00
1,4,9,12
Filetto di Manzo Alla “Veneziana” con Radicchio Di Treviso € 25.00
7,12
Spezzatino di Capriolo Stufato alle Erbe di Montagna € 25.00
1,9,12
Tomino alla Griglia, Spaghetti di Zucchine, Pane Carasau e Olio alla Liquirizia € 19.00
1,7
DESSERT
Panna Cotta al Sambuco con Riduzione al Prosecco e Polvere di Menta € 6.00
4,7,12
Miascia con gelato alla Vaniglia € 6.00
1,3,7,8,12
Cheesecake al Caffè con Gelatina al Miele di Acacia € 6.00
1,3,4,7
Carpaccio di Ananas con Mousse al Cocco con Crema al Balsamico € 6.00
3,4,7
Sorbetto al Braulio € 6.00
MENU BAMBINI
Pasta al Pomodoro € 6.00
1,7
Cotoletta di Pollo alla Milanese con Patate Saltate € 8.00
1,3,7
Gelato € 4.00
3,7
MENU DEGUSTAZIONE
Menù Degustazione
Carpaccio di Controfiletto di Cervo, Funghi Porcini e Scaglie di Bagoss 7
Carpaccio of Sirloin of Venison, Porcini Mushrooms and Bagoss Flakes
Curtefranca Rosso Doc Barone Pizzini
***
Tagliatelle Fresche ai Mirtilli con Ragù Bianco di Lepre
Fresh Blueberry Tagliatelle with White Hare Ragù
Dogliani Docg Poderi Luigi Einaudi
***
Spezzatino di Capriolo Stufato alle Erbe di Montagna
Roe-deer Leg Stewed with Mountain-Herbs
Lagrein Doc Cantine Kurtatsch
***
Panna Cotta al Sambuco con Riduzione al Prosecco e Polvere di Menta 4,7,12
Panna Cotta with Elderberry, with Prosecco Reduction and Mint-Powder
Moscato Passito di Marsala Docg Cantine Alagna
Menù Degustazione € 48.00 P.P
Abbinamento Vini € 17.00 P.P
Acqua e Caffè Inclusi nel Prezzo
VINI BIANCHI
Lugana del Lago Doc '20 € 18,00
Azienda agricola Zenato Vol. 13 ° Veneto
Lugana Santa Cristina Doc '19 € 24,00
Azienda agricola Zenato Vol. 13 ° Veneto
Curtefranca "Polzina" '18 € 21,00
Barone Pizzini Vol. 12,5° Lombardia
Terre Lariane "Le Calderine" '18 € 24,00
Cantine Angelinetta Vol. 12° Lombardia
Blangè Langhe Doc '19 € 28,00
Azienda agricola Ceretto Vol. 13° Piemonte
Pinot Grigio del Collio Doc '20 € 24,00
Formentini Vol. 13,5° Friuli Venezia Giulia
Pinot Grigio "Ramato" Doc '20 € 30,00
Le Vigne di Zamò Vol. 13,5° Friuli Venezia Giulia
Friulano "No Name" Doc '18 € 32.00
Le Vigne di Zamò Vol. 13,5° Friuli Venezia Giulia
Gewurztraminer Doc '19 € 25.00
Abbazia di Novacella Vol. 13,5° Alto Adige
Sylvaner Valle Isarco Doc '17 € 26,00
Abbazia di Novacella Vol. 13° Alto Adige
Ribolla Gialla"Rjgialla" Dop '18 € 25,00
Azienda Agricola Tunella Vol. 13° Friuli
Vermentino "Costamolino" '20 € 22,00
Argiolas Vol. 13.5° Sardegna
Chardonnay “Teresa Manara” Igt € 24,00
Azienda Vinicola Cantele Vol. 13,5° Puglia
VINI ROSSI
Ripassa della Valpolicella Doc '17 € 31
Azienda agricola Zenato Vol. 14° Veneto
Sebino Riserva Igt "San Carlo" Doc '15 € 39
Barone Pizzini Vol. 14,5° Lombardia
Terre Lariane "Pietrerose" Igt '18 € 32,00
Cantine Angelinetta Vol. 14,5° Lombardia
Valtellina Superiore Sassella "Stella Retica" Docg ' 15 € 43,00
AR.PE.PE. Vol. 13° Lombardia
Quadrio Valtellina Superiore Docg '15 € 16,00
Cantine Nino Negri Vol. 13° Lombardia
Sfursat 5Stelle Docg '15 € 86,00
Cantine Nino Negri Vol. 15,5° Lombardia
Dogliani Docg '17 € 21,00
Poderi Luigi Einaudi Vol. 14° Piemonte
Barbaresco Docg € 79,00
Azienda Vitivinicola Ceretto Vol. 14° Piemonte
Lagrein "Thurmof" Doc '17 € 30,00
Cantine Tiefenbrunner Vol. 13,5° Alto Adige
Chianti Classico "Brolio" Docg '16 € 25,00
Barone Ricasoli Vol. 13,5° Toscana
Chianti Classico riserva "Brolio" Docg '14 € 33,00
Barone Ricasoli Vol. 13,5° Toscana
Bolgheri Doc '17 € 35,00
Azienda agricola Le Macchiole Vol. 13,5° Toscana
Bolgheri Superiore "Grattamacco" Doc '15 € 84,00
Azienda agricola Grattamacco Vol. 14,5° Toscana
Cannonau " Costera" Doc '16 € 27,00
Argiolas Vol. 14° Sardegna
VINI ROSE'
Chiaretto del Garda Doc '18 € 13,00
Azienda agricola Zenato Vol. 12,5° Veneto
Five Roses Igt '18 € 27,00
Azienda agricola Leone de Castris Vol. 12° Puglia
VINI BIANCHI MEZZE BOTTIGLIE
Soave Classico Doc ‘17 € 8,00
Azienda Agricola Bolla Vol. 12,5° Veneto
Pinot Grigio Grave Doc € 11,00
Casa Vinicola Antoniutti Vol. 13° Friuli
Lugana Santa Cristina Doc € 13,00
Azienda Agricola Zenato Vol. 13° Veneto
VINI ROSSI MEZZE BOTTIGLIE
Chianti Classico Docg ‘16 € 14,00
Barone Ricasoli Vol. 13,5° Toscana
Valpolicella Ripasso Doc ‘16 € 16,00
Azienda Vinicola Santi Vol. 14° Veneto
Pinot Nero “Thurmof” Doc ‘17 € 18,00
Cantine Tiefenbrunner Vol. 13,5 Alto Adige
VINI AL BICCHIERE
Muller Thurgau Bianco € 3,50
Azienda Agricola Conti D’arco Vol. 12° Alto Adige
Blanc de Rosis Bianco € 4,00
Azienda Mario Schioppetto Vol. 12,5° Friuli
Bardolino Chiaretto Rosè € 3,50
Santa Sofia Vol. 12° Veneto
Chianti Classico “San Lorenzo” Rosso € 3,50
Fattorie Melini Vol. 14° Toscana
Valpolicella Ripasso Superiore Rosso € 4,00
Cantine Santi Vol. 14° Veneto
VINI SPUMANTI
Prosecco di Valdobbiadene "Jos" Docg '18 € 18,00
Val d' Oca - Produttori di Valdobbiadene Vol. 11° Veneto
Franciacorta Brut "Satèn" Docg '13 € 34,00
Mosnel Vol. 12,5° Lombardia
Franciacorta Brut "Animante" Docg '15 € 33,00
Barone Pizzini Vol. 12° Lombardia
Franciacorta Brut "Satèn" Docg '14 € 44,00
Barone Pizzini Vol. 12° Lombardia
Franciacorta Cuveè Rosè "Monogram" € 35,00
Azienda Agricola Castel Faglia Vol. 12,5° Lombardia
Blanc de Blancs " Dom Jurosa" '14 € 39,00
Società Agricola Lis Neris
Champagne Brut Réserve € 75,00
Billecart-Salmon Vol. 12°
BEVANDE ANALCOLICHE
Acqua Naturale / Gasata San Pellegrino / Panna cl. 75 3,00
Acqua Naturale / Gasata San Pellegrino / Panna cl. 50 2,00
Coca Cola Bott. cl 33 3,50
Coca Cola Bott. cl 33 Zero 3,50
Gassosa Lurisia cl 33 3,50
Aranciata Dolce Lurisia cl 33 3,50
Thè Limone cl 33 3,50
Lemonsoda cl 33 3,50
Acqua Tonica J. Gasco cl 200 3,00
Succo Arancia cl 200 3,00
Succo Mela cl 200 3,00
Crodino 3,00
BIRRE
Menabrea Bionda cl 33 4,00
Menabrea Ambrata cl 33 4,50
Ichnusa non Filtrata cl 33 5,00
La Bianca Moretti cl 50 5,00
DISTILLATI E AMARI
Grappa Morbida Poli 4,00
Grappa Secca Poli 4,00
Grappa Chardonnay Nonino 5,00
Grappa Barrique 5 anni Nonino 8,00
Bas Armagnac Dartigalongue 7,00
Cognac V.S.O.P. Remy Martin 7,00
Brandy Stravecchio Branca 4,00
Gin Tanqueray & Tonic Regno Unito 7,00
Gin Rivo & Tonic Lago di Como 10,00
Vodka Moskoskaya Russia 4,00
Vodka Beluga Russia 7,00
WHISKY
Jack Daniel's 7 anni Stati Uniti 5,00
The Macallan 12 anni Scozia 6,00
The Glenlivet 12 anni Scozia 6,00
Lagavulin 16 anni Scozia 8,00
Coperto € 2,50